Uvod Omega-3 masne kiseline su esencijalne masti koje igraju ključnu ulogu u našem zdravlju. One su neophodne za pravilno funkcionisanje organizma, ali ih telo ne može samo sintetizovati, zbog čega je važno unositi ih putem ishrane. Ove masne kiseline se nalaze u različitim izvorima, uključujući ribu, orašaste plodove i semena, a njihova uloga u očuvanju zdravlja je sve više prepoznata u savremenoj medicini. Omega-3 masne kiseline dolaze u nekoliko oblika, pri čemu su najpoznatiji EPA (eikozapentaenska kiselina) i DHA (dokozaheksanska kiselina), koji se najčešće nalaze u ribljem ulju, dok ALA ( alfa-linolenska kiselina) dolazi iz biljnih izvora. U poslednjim decenijama, istraživanja su pokazala da omega-3 masne kiseline mogu imati značajan…